在洛杉矶可以品尝到世界各国的美味。其中美国菜味道清淡，主菜以肉、鱼、鸡类为主。一餐中一般只有一道主菜，而沙拉和咖啡是绝不能少的。热狗和汉堡包是最流行的两种快餐食品，经济而实惠。在市区有犹太族餐馆与东欧餐馆，在洛杉矶东部有墨西哥餐馆， 在小东京（Little Tokyo）与唐人街（China Town）附近有日本餐厅与中国菜馆， 沿着海边有新鲜的海产品店。

　　毋庸置疑，如果您对烹饪感兴趣，那么洛杉矶绝不会让您失望，它会为您能提供成千上万种美味佳肴。在这里，您既能找到各种一流的速食小店（其中一些店面有很多口味独特的食物），也能够找到本市最高雅的宾馆，品尝最为精美的厨艺，享受世界顶级厨师倾心烹饪的美食。

　　许多明星也非常喜爱洛杉矶厨师的烹饪技艺。他们在好莱坞生活的一项乐趣就是同普通人一起坐在这些餐厅里进餐。午餐时分或是晚间的派对上，您可能不期然地就会在这些别具一格的餐厅里邂逅一些明星大腕。

　　包罗万象的自助大餐以及美味可口的鲜虾盘（注：一种常见的美国开胃菜）曾经一度是拉斯维加斯餐饮的标志。近年来拉斯维加斯致力于提供更精致的美酒美食享受，为游客精挑细选推出一批由知名主厨料理的一流餐厅。目前，在拉斯维加斯供职的明星厨界和高级侍酒师的数目之众是世界上其它任何城市所无法比拟的。如今的拉斯维加斯毋庸置疑是一个世界顶级的美食之都。

　　 2007年秋，拉斯维加斯成为第四个被《米其林旅游指南》（Michelin Guide）评为“世界美食之都”的美国城市。一个多世纪以来，《米其林旅游指南》不断地为游客提供详尽的餐厅和酒店信息，它的一至三星评级标准素有全球最可信赖的酒店和餐厅评级体系之称。

　　 世界饮食界的权威杂志《好胃口》（Bon Appétit）将拉斯维加斯和另外4座城市评为“全美5大美食目的地”，这更奠定了拉斯维加斯美食之都的地位。此外，著名旅游在线网站Travelocity也在其美食目的地排行榜中将拉斯维加斯排名第二，仅次于西班牙的巴塞罗那。

　　 拉斯维加斯的声名在年复一年的验证中经久不衰。2006年12月，韦恩酒店（Wynn）的Alex以及米高梅金殿大酒店（MGM Grand）的Joël Robuchon荣获了《美孚旅游指南》（Mobil Travel Guide）的五星荣誉奖。在AAA评出的2007年五钻奖（AAA Five Diamond Award）得主中包括美丽湖酒店（Bellagio）的Picasso餐厅和Le Cirque餐厅、韦恩酒店的Alex餐厅以及米高梅大酒店的Joël Robuchon餐厅。

　　旧金山可谓是真正的“美食天堂”。今日旧金山的烹饪之所以是世界一流的，主要有三个独到之处：

（1）新鲜蔬菜、水果、鲜肉、奶酪、坚果、芳草和葡萄酒，而且全部都是当地种植或生产的；
（2）熔炉式的烹饪风格，随不同的国家的移民而来——意大利，中国/亚洲、墨西哥/拉美（当然还有摩洛哥、瑞士，甚至还有伊斯特拉半岛餐馆）；
（3）前所未有的“加利福尼亚烹饪”，20世纪70年代由艾丽丝· 沃特斯创建，采用最新鲜的时令原料，整个烹饪过程充满想象力，外观给人以艺术享受。

　　在旧金山，各种烹饪风格相互借鉴，使菜肴别具风味。你可以吃到姜丝南瓜馄饨、恺撒沙拉拌加勒比烤鸡、烟熏鲑鱼蘸咖喱沙司等。另外，还有一道混合了全亚洲烹饪，名叫“太平洋区域大杂烩”的菜也非常流行。

　　旧金山北部是纳帕和索诺玛山谷，这里生产的葡萄酒世界著名，同时还生产其他餐桌饮品，最著名的有红葡萄酒和白葡萄酒，其他饮品还包括啤酒、咖啡和矿泉水。